Tekakor

Något av det lyxigaste och godaste man kan börja dagen med! Mjölken gör kakorna mjuka. Servera med smör, ost och marmelad.

Du behöver

  • 5 dl mjölk
  • 50 gram jäst
  • 1,5 dl raps- majsolja eller smält smör
  • 3 msk socker
  • 16 dl vetemjöl (960 gram)
  • 2 tsk salt

Gör så här:

25 stycken

Lös jästen i den ljumma mjölken. Blanda ner allt utom saltet och rör någon minut. Tillsätt vetemjöl till en slät deg och knåda cirka 10 minuter med degblandare eller matberedare. Tillsätt salt och kör ytterligare fem minuter. Låt degen jäsa cirka 30 minuter.

Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i 25 bitar. Rulla till bullar och platta eller kavla ut till kakor. Nagga med gaffel och sätt på bakplåtspapper eller smord plåt. Pudra över lite mjöl.

Låt nu tekakorna jäsa till dubbel storlek, cirka 60 minuter.

Baka av kakorna i 250 grader i 8-10 minuter.

Låt svalna något på galler innan servering.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Kommentar av Marianne
13 maj 2013

Gjorde dessa tekakor för ett tag sedan. Jag och min man tyckte de var jättegoda! De smakade likt tekakor som man köper, deras karakteristiska smak. Glömde tyvärr saltet men ska baka dem igen idag. Då ska jag försöka att inte glömma detta!

Kommentar av osignerat
24 oktober 2012

Kan man göra dessa med torrjäst? tack!

Redaktionens kommentar
Visst kan man det. Men det kan behövas lite varmare degvätska för att få fart på jäsningen.
Kommentar av osignerat
1 juni 2011

Äter varje morgon med ägg och bacon. Har aldrig ätit godare frukost!

Kommentar av tommy
27 maj 2011

grymma tekaker tack för receptet

Kommentar av Monica
28 mars 2011

Jag lade till kli och linfrö samt grahamsmjöl och sen mindre vetemjöl. Dom blev såååå goda.

Kommentar av Frozty thd
6 februari 2011

Mums

Kommentar av K
21 augusti 2009

blev otroligt fina och goda tekakor! mkt luftiga! jag måste ha gjort stora... blev 26 stycken... på dubbel sats!

Kommentar av Karin
15 februari 2010

Jättegoda, luftiga och superenkla klassiska tekakor! De blir dock väldigt små om man ska göra 25 stycken.

Kommentar av monica
3 maj 2010

wow,kalas ett recept som jag verkligen rekomenderar!

Kommentar av Titti
9 mars 2010

Otroligt goda och superenkla tekakor. Gör alltid dubbelsats så att det finns en påse i reserv i frysen.

Äldre kommentarer

« Föregående | 1 |  2  | 3 | Nästa »

Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Kladdkakor

Varianter

Höstmörker är ett utmärkt skäl för att baka kladdkaka! Klassikern eller nyskrivna recept?

kladdkakor.se

Bakapizza

Snabbare pizza

Pizza till fredagsmyset? Det finns knep som gör pizzan klar på nolltid!

bakapizza.se


Scones

Pizzascones

Sugen på hemlagad pizza?

Här är en snabbvariant som passar fint både till enklare huvudrätt eller i stället för en varm macka.

Det är inte alltid man har lust eller tid att svänga ihop en pizzadeg. Hoppa över jäsningen och gör en enkel pizza på sconesbotten . Snabbt, lätt och gott.

Lägg till en skål god sallad och servera en kall öl till - succen är given!

 scones.se


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...