Tekakor
Något av det lyxigaste och godaste man kan börja dagen med! Mjölken gör kakorna mjuka. Servera med smör, ost och marmelad.
Du behöver
- 5 dl mjölk
- 50 gram jäst
- 1,5 dl raps- majsolja eller smält smör
- 3 msk socker
- 16 dl vetemjöl (960 gram)
- 2 tsk salt
Gör så här:
25 stycken
Lös jästen i den ljumma mjölken. Blanda ner allt utom saltet och rör någon minut. Tillsätt vetemjöl till en slät deg och knåda cirka 10 minuter med degblandare eller matberedare. Tillsätt salt och kör ytterligare fem minuter. Låt degen jäsa cirka 30 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i 25 bitar. Rulla till bullar och platta eller kavla ut till kakor. Nagga med gaffel och sätt på bakplåtspapper eller smord plåt. Pudra över lite mjöl.
Låt nu tekakorna jäsa till dubbel storlek, cirka 60 minuter.
Baka av kakorna i 250 grader i 8-10 minuter.
Låt svalna något på galler innan servering.
Kommentar av
osignerat
24 oktober 2012
Kan man göra dessa med torrjäst? tack!
Redaktionens kommentar
Kommentar av
osignerat
1 juni 2011
Äter varje morgon med ägg och bacon. Har aldrig ätit godare frukost!
Kommentar av
tommy
27 maj 2011
grymma tekaker tack för receptet
Kommentar av
Monica
28 mars 2011
Jag lade till kli och linfrö samt grahamsmjöl och sen mindre vetemjöl. Dom blev såååå goda.
Kommentar av
Frozty thd
6 februari 2011
Mums
Kommentar av
K
21 augusti 2009
blev otroligt fina och goda tekakor! mkt luftiga! jag måste ha gjort stora... blev 26 stycken... på dubbel sats!
Kommentar av
Karin
15 februari 2010
Jättegoda, luftiga och superenkla klassiska tekakor! De blir dock väldigt små om man ska göra 25 stycken.
Kommentar av
monica
3 maj 2010
wow,kalas ett recept som jag verkligen rekomenderar!
Kommentar av
Titti
9 mars 2010
Otroligt goda och superenkla tekakor. Gör alltid dubbelsats så att det finns en påse i reserv i frysen.
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Midsommar
Matjessill i ny kostym!
Sill till nypotatis är klassisk midsommarmat. Det är enkelt att själv krydda matjessillen!
Sopprecept
Klassiska soppor
När det är grått ute värmer en soppa. Laga klassisk gulaschsoppa eller vegetariskt!
Naketkorn
Nordiskt ris
Vitt ris och pasta har fått allt större konkurrens de senaste åren. Couscous finns på många middagsbord, bulgur likaså. Vill du bredda smaken ytterligare, prova naketkorn, ett sädesslag som odlades och åts i landet många hundra år tillbaka. Odlas åter och hittas inte bara i hälsokostbutiken utan ibland även i mataffären. Gott i sallader, i brödbaket och som perfekt tillbehör till en hemlagad falafel eller vegoburgare. Passar utmärkt till svamp eller ugnsbakad aubergine.
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Gjorde dessa tekakor för ett tag sedan. Jag och min man tyckte de var jättegoda! De smakade likt tekakor som man köper, deras karakteristiska smak. Glömde tyvärr saltet men ska baka dem igen idag. Då ska jag försöka att inte glömma detta!