Rågbullar med linfrön
Goda och mättande bullar med mycket fibrer och fin smak. Njut dem varma, gärna med en god hårdost!
Du behöver
- 6 dl vatten
- 25 gram jäst
- 2 dl havregryn
- 1 dl linfrön
- 3 dl rågmjöl
- 11 dl vetemjöl
- 2 msk mörk sirap
- 1 msk honung
- 1 tsk salt
Gör så här:
20 stycken
Lös jästen i det ljumma vattnet. Blanda ner alla allt utom vetemjölet och saltet och rör någon minut. Tillsätt vetemjöl till en slät deg och knåda cirka 10 minuter med degblandare eller matberedare. Tillsätt salt och kör ytterligare fem minuter. Låt degen jäsa cirka 20 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i 20 bitar. Rulla till bullar och platta till lite. Sätt på bakplåtspapper eller smord plåt. För finare yta kan du nu pensla med filmjölk.
Låt nu bullarna jäsa till dubbel storlek, 30-60 minuter.
Baka av bullarna i 250 grader i 10-12 minuter. Låt svalna något på galler.
Kommentar av
britt h
13 januari 2010
Fattas det inte något i degen den vart alldeles för hård
Svar av Leif GW Persson13 september 2011
Väg istället för dl. Kan bli för mkt då. 1dl vetemjöl = 60gr. Olika vikt för olika produkter. 1dl vatten = 100gr :-)
Kommentar av
Jonas
20 januari 2010
Kalasgoda, barnen gillade dem också.
Använde grovt och fint rågmjöl 50/50 och bara 550gr vetemjöl(ung 9dl)
Kommentar av
baktoki-johanna
20 februari 2010
Jättegoda bullar! Hur goda som helst att rosta:)
Jag hade i surdeg i degen också, blev bra.
Bytte ut 2 deciliter vetemjöl mot grovt, ingen vidare skillnad men bättre för magen:)
Kommentar av
Rebecca
9 augusti 2010
Varför heter de rågbullar när det bara är tre dl rågmjöl av totalt 14 dl mjöl ?
Svar av eva li15 december 2011
håller med!
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Halloween
Dags för Halloweenfest!
I helgen blir det Halloweenfirande! Snygg och spöklik cheesecake med hallon är perfekt att bjuda på.
Viltskav
Vildare matlagning
Vilt är ett klimatsmart alternativ som dessutom ger mycket smak. Låt viltmatlagningen bli en del av vardagen i en härlig pasta carbonara med renskav, som spetsas med enbär!
En klassisk viltskavsgryta blir en rustik festmåltid tillsammans med pressad potatis och grönsaker. Välkommen till ett lite vildare kök!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
har ni bra recept på bröd som man kan göra på kort tid.typ på morgonen.
mvh susanne