|
|
Tunna vetekakor
Mjuka, tunna och söta kakor som är mångas favorit! Du bakar dem lätt hemma i den vanliga ugnen. Klart godare än de du köper i plastpåse...
Du behöver
- 5 dl mjölk
- 100 gram havregryn, 2,5 dl
- 50 gram jäst
- 70 gram socker, 0,9 dl
- 100 gram rapsolja 1,2 dl
- 700 gram vetemjöl, ca 12 dl
- 7 gram salt, 1 tsk
Gör så här:
Häll mjölken i degbunken och finfördela jästen däri. Blanda ner alla ingredienserna utom saltet. Knåda degen i 10 minuter med degblandare eller hushållsassistent. Tillsätt saltet och knåda ytterligare fem minuter.
Låt degen vila 30 minuter i bunken.
Tag upp på bakbordet och kavla ut till den blir en centimeter tjock. Ta ut runda kakor med ett dricksglas. Kavla ut kakorna så de är riktigt tunna.
Låt jäsa på plåten till de har blivit cirka en centimeter höga. Nagga kakorna precis innan de ska in i ugnen.
Grädda i 225 grader i fem minuter. Låt svalna under bakduk på galler.
Går fint att frysa och håller sig mjuka om de packas in i plastpåse så fort de svalnat.
Kommentar av
Mia
22 mars 2011
Hej! Är det någon som har provat att göra dessa så att de blir som de mjuka rågkakorna man också kan köpa? Eller är det någon som har ett sådant recept?
Kommentar av
Aria
11 februari 2011
Vad är en hushållsassistent?Kan man knåda för hand om man inte har en?
Svar av Mia22 mars 2011
Det går alldeles utmärkt att knåda degen för hand. Knåda så länge du orkar, helst 15 min. Jag brukar dock tröttna efter caa 5 min och det brukar bli bra ändå. Men som sagt, ju längre du knådar desto bättre stuktur får du på dina bullar/kakor.
Kommentar av
Kjell
9 februari 2011
Kanongott, barnen blev sjukt förtjusta i detta. Lite mer salt än vad receptet beskriver bara. Så trycker man på lite mer smak..
Kommentar av
Marie
21 december 2010
Gunnel: brukar vara fingervarmt så jästen kan göra sitt.
blir det lika bra om man byter ut rapsoljan mot olivolja tro?
Svar av Rebecca5 februari 2011
Troligen kommer brödet få smak av olivoljan, rapsolja i sig har ju ingen speciell smak.
Kommentar av
Gunnel
23 november 2010
Varm eller kall mjölk, frågar man sig?
Svar av Lotta8 februari 2012
Det undrar jag också?!
Svar av Jesper25 februari 2012
Med ljumen/vam mjölk jäser det lite snabbare men har du inte så brottom så funkar det utmärkt med kall mjölk
Tips från LitteraturMagazinet: "En dag" är en en romantisk komedi i bokform skriven av David Nicholls om livets och kärlekens omöjlighet.
Buffé
Planera sommarens buffé
Du nalkas ljuva sommar, med studentfester, skolavslutning och bröllop. Vem vill stå mer än nödvändigt vid spisen då? Enkla tillbehör som färskost, marinerade vita bönor eller ajvarröra kan stå färdiga i förväg, liksom ostpaj.
På buffén kan alla hitta något att tycka om. Klassiker som potatissallad och inkokt lax går alltid hem. Komplettera med focaccia och goda ostar - festen är i land!
Alla hjärtans dag
Kärlek från köket
Det finns många sätt att visa kärlek på. Ett alldeles utmärkt är att baka söta, rosa dammsugare till dem man tycker om!
Bakakaka
Mera choklad!
Ofta är det enkla det goda. Att baka eller laga med bra råvaror räcker långt och blir nästan alltid gott. Men ibland kan det bli för lite av det goda... Passa på att baka en härligt chokladstinn kaka i veckan! Fylld med mörk choklad, täckt med chokladtryffel och servera med vispad grädde i överflöd!
Har du redan provat fransk chokladkaka? Kanske en choklad- och kokosfylld kladdkaka. Eller varför inte en chokladpaj? Chokladmuffins, någon? Kanske en riktigt lyxig cheesecake? Mer av det goda tack!
Köttbullar
Currybullar
Några kryddiga köttbullar av olika slag går fint att ha färdiga i kyl eller frys.
Frukostbullar
Tekakor
Något av det lyxigaste och godaste man kan börja dagen med! Mjölken gör kakorna mjuka. Servera med smör, ost och marmelad.
Risotto
Risotto med fänkål och ruccola
Risotto ger festkänsla men går lika bra att laga mitt i vardagen. Glöm inte att använda riktigt smakrik ost! Låt pepprig ruccola och fänkål sätta smak.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Tack för jätte fin hemsida, I love IT. Bakade igår tunna vetekakor, de är lite små, men hoppas att de smakar bra. Tack för att NI finns. Wendela Rahm