Brytbröd med bovete
Ett riktigt fibertillskott på morgonkvisten? Prova bovetebullar!
Du behöver
- 10 dl vatten
- 5 dl krossat bovete
- 50 gram jäst
- 2 msk honung
- 1 dl kruskakli
- 12 dl vetemjöl
- 1 ½ tsk salt
Gör så här:
25 bitar
Koka upp vattnet och lägg i bovetet.
Låt temperaturen sjunka till ljummet och lös i jästen. Knåda sedan i alla ingredienserna utom salt och vetemjöl i en matberedare eller degblandare.
Kör någon minut och tillsätt vetemjölet till en lös deg. Knåda 10 minuter. Tillsätt saltet och kör 5 minuter.
Låt degen jäsa ca 40 minuter.
Slå upp i en smord eller bakplåtsklädd långpanna. Pensla brödet med fil eller lite olja och strö på kli.
Skär i 25-30 rutor med en vass kniv.
Låt jäsa til dubbel storlek, 45-60 minuter.
Baka av brudet i 250 grader i cirka 25 minuter.
Kommentar av
Linnéa
4 april 2011
Blev inte alls som på bilden..
Men det var riktigt gott :)
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Pepparkakor
Förklädet på, pepparkaksdags!
Nionde december firas pepparkakans dag med buller och bång. Det är tid att baka pepparkakor!
Alla hjärtans dag
Kärlek från köket
Den 14:e februari är alla hjärtans dag. Det vill vi fira med mycket gott till dem vi gillar! Börja gärna dagen med doftande apelsinscones med mandel.
I långpanna kan man baka till många, som kärleksmums eller ljusa brownies med vit choklad. Framåt kvällen är det skönt att krypa ihop med rykande hett irish coffee och kanske njuta av hemgjord vaniljglass med muscovadosocker.
Ha en god alla hjärtans dag!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
kan man byta ut kruskakli mot havrekli för att få glutenfritt? Ja så klart byta ut vetemjölet också mot glutenfritt också