![]() ![]()
Varför blir det platta bullar?
![]() Jag bakade de frukostbullar som heter Havrebullar. De skulle jäsa vid två tillfällen a 60 min. Dessutom så satte man en fördeg kvällen innan. Ändå så blev mina bullar små och platta. Har jag misslyckats med jäsningen? Vad har förjäsningsdegen för funktion?
- Osignerat
![]() Tråkigt att höra att bullarna blev platta. Någonting har gått snett i jäsningen ja. Fördegen är till för att få bättre volym på brödet och för att brödsmaken ska växa. ![]() ![]() ![]()
|
|
Viktigt att jäsa under bakduk samt över varm spis,håll fönstrena stängda för bästa storlek